Die besten weinbar in Munchen

Weinbar München ? München mag für Biergärten bekannt sein, doch die Stadt ist ein Experte, wenn es um Weinbars geht. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer eher mutigen Weinkarte oder einer engagierten Kuration vorbildlicher Weine sind, in der bayerischen Landeshauptstadt gibt es eine große Auswahl.

weinbar München: Hier sind einige der besten

1. Broeding

Broeding ist ein Münchner Vorbild, und wenn Sie eine österreichische Verbindung zu München suchen, sind Sie hier genau richtig. In diesem Lokal geht es um gehobene österreichische Küche, zusammen mit einer österreichischen Weinkarte mit erstaunlicher Tiefe. Alles von Fisch bis Fleisch ist wirklich ausgezeichnet: Sie können nur ein Schnitzel bekommen, wenn Sie es brauchen, aber es wird eines der besten sein, das Sie je gegessen haben. Der Raum selbst hat eine Art Lounge-Charakter, etwas eigenwillig, lebendig und konsequent gepresst.

2. EssZimmer, BMW Welt

Ein phänomenales, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant mit mäßiger und reichhaltiger Küche, das eigentlich auf einer französisch-bayerischen Idee basiert. Der Raum ist sehr außergewöhnlich und reichhaltig ausgestattet: Er befindet sich in der BMW-Welt und ist komplett verglast, so dass man einen Blick auf die BMW-Ausstellungsfläche werfen kann. Wie ein sehr beliebter Raum in Tribeca, kühl und mit einem hochmodernen Plan.

3. Manu

Bereits vor 23 Jahren haben Walter und Benjamin den Weg für den normalen Wein in München geebnet. Letztes Jahr hat das Café den Besitzer gewechselt und wurde in Manu umbenannt. Der Übergang war heikel: Der neue Inhaber Tams Farkas behielt die Verbindung zu den vorherigen Inhabern (die eine Weinhandlung auf der anderen Straßenseite besitzen) und den 27-jährigen Chefkoch Max Waldhauser, der für die Küche verantwortlich ist. Waldhauser bereitet dort Gerichte wie Fleischtartar mit Trüffel und Wachtelei oder Aal mit Roter Bete, Meerrettich und Brombeeren zu, die er mit einer Auswahl an normalen und nicht normalen Weinen begleitet. Hier gibt es edle Weine und eine Sterneküche zu normalen Preisen, sagt Max. Das Innere ist einfach, warm und direkt, mit klaren Linien.

4. • Bar Wandmalerei

Bar Murals angesagtes stilistisches Layout, einschließlich einer kupfernen Bar und Sprühmalerei auf den Trennwänden, spiegelt sich auch in der Weinkarte wider. Sie enthält zahlreiche normale, natürliche (ohne Pestizide oder synthetische Stoffe hergestellte) und biodynamische Weine (eine Methode der Weinherstellung, die sich mit natürlichen Praktiken verbindet) sowie junge und alte Winzer aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Spanien und Italien, aber auch aus Kroatien, Rumänien und Chile. Sie haben eine enorme Auswahl an offenen, regulären Weinen, die faszinierend sind, und sie haben eine expansive und tiefgreifende Palette von Weinen durch den Container. Es wimmelt regelmäßig von Besuchern, also sollten Sie einen Platz reservieren.

5. • Vinothek bei Geisel

Die Vinothek von Geisel ist eines der wichtigsten Lokale in München, ein alter Bekannter, den es schon seit einiger Zeit gibt. Sie ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet und serviert gehobene bayerische Küche. Das Innere ist ganz aus Holz, was das Gefühl eines alten deutschen Weinhauses vermittelt.

6. Guido Al Duomo

7. Weinbar Griabig

Im Griabig ist Trost das Thema. Die Inhaber bemühen sich, einen einfachen Raum zu bieten, in dem man Wein und Bier trinken und essen kann, ohne sich etwas vorzumachen. Es ist alles andere als eine riesige und tiefgründige Weinkarte, aber trotzdem schön. Es ist nicht so sehr eine raffinierte, opulente Gruppe. Es ist wirklich sympathisch. Die stilistische Gestaltung kann man als wuchtig auf schummrigem Holzgerüst beschreiben, das den Eindruck eines geschmackvollen Wirtshauses vermittelt. Die Trennwände sind in verschiedenen Farbtönen gestrichen, und in einer Ecke hängt ein riesiges Kreuz, ein Überbleibsel des früheren Bewohners. Was das Essen angeht? Es ist hauptsächlich bayerisch, mit Gerichten wie Schweinskopfsalat und Pastinakensuppe mit Blutwurst und Apfel. Einfach ein außergewöhnlicher Ort zum Verweilen!

8. Nine0five

Es gibt normale Weine, Magnumflaschen und Champagnerbündel. Die Preise für Wein sind wirklich angemessen. Ihr Ziel ist es, dass die Leute Flaschen trinken. Mit Flaschenpreisen ab 30 (26,50) und Pizzen mit ungewöhnlichen Beilagen wie Apfel-Kohlsalat und Orangen oder Kürbis zieht das Nine0five riesige Gruppen und viele Menschen an, und so ist die Energie, wie Max beschreibt, ausgelassen, schwärmerisch, jugendlich, dynamisch und außergewöhnlich klar.

9. Landersdorfer und Innerhofer

Landersdorfer und Innerhofer befindet sich in der Altstadt, nicht weit von der Grapes Wine Bar entfernt, und ist ein sehr unscheinbares Café; man, geht vorbei und erwartet nicht viel, wenn man es von außen sieht, aber es ist ein so außergewöhnlicher Ort! Es gibt keine Speisekarte, sondern ein unerwartetes Menü. Im Wesentlichen gehen sie auf den Markt und kaufen die Dinge zu Beginn des Tages ein und bereiten dann die Gerichte zu. Das Essen ist neu, aktuell, provinziell und sehr weinfreundlich. Ein Bistro mit gehobener Küche in einem außergewöhnlich informellen Rahmen.

10. Weinheim

Offen und doch gemütlich, mit einem Innenraum, der sich durch klare Linien und leuchtende erdige Farbtöne auszeichnet, wird Weinheim seinem Namen gerecht, der so viel wie Weinheim bedeutet. Sie haben sich auf deutsche Weine spezialisiert, erklärt Max, und die Weine umfassen lokal bekannte Sorten wie Sptburgunder, Blaufrnkisch, St Laurent, Gewrztraminer und Riesling. Passend dazu gibt es eine Speisekarte mit köstlichen Gerichten wie Cheddar-Fondue, Quiche und gebratene Hühnerfilets mit Pastinaken und Kürbis.

10. Les Deux und Brasserie Les Deux

Das Les Deux besteht aus zwei Teilen: dem gemütlichen Bistro im Erdgeschoss und dem Zwei-Sterne-Michelin-Café im Hauptgeschoss. Im Michelin-Restaurant wird eine deutsch geprägte französische Küche serviert. Die Gerichte sind außerordentlich genau, makellos, brillant und mit einem unbestreitbaren Grad der Ausführung. Im Erdgeschoss werden auf einer erhöhten Ebene beispielhafte Bistrogerichte serviert. Der Inhaber und Sommelier, Fabrice Kieffer, ist der mit Abstand beste Matre Deutschlands und ein wunderbarer Gesprächspartner. Die Weinkarte ist für beide Szenen ähnlich.

11. Restaurant Überfahrt

Das Hotel Überfahrt liegt etwas außerhalb der Stadt, hat aber eigentlich einen Platz bei München. Das Gasthaus und sein Café liegen direkt am schillernden Tegernsee. Einfach eine prächtige, großzügige Unterkunft, mit der wahrscheinlich besten Lage am See. Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Café serviert das vielleicht beste Essen in ganz Deutschland; gehoben, elegant und wunderbar.

12. Origine Kiosk

Der Origine Kiosque ist weder eine Bar, noch ein Café oder ein Restaurant und schon gar kein Weinladen, sondern alles, was der Gast braucht. Besuchen Sie den Kiosk, um am Abend ein Glas Orangenwein (aus weißen Trauben mit Schale) mit einem kleinen Leckerbissen zu trinken, der von einem der Inhaber zubereitet wurde; wenn Sie ihn mögen, können Sie einen Behälter zum Mitnehmen mitnehmen. Es ist ein bezaubernder Ort, sagt Max. Alle Weine, die bei Origine verkauft werden, sind unerwartet mit ihrer normalen Hefe gereift und haben einen winzigen Anteil an Schwefel. Sie sind einer der Pioniere für normalen Wein in München.

Weinkühler, die tatsächlich funktionieren !