Kostenbesparende Horeca trends in 2022
Horeca trends in 2022. Besparingen en kostenbesparingen zijn populaire economische onderwerpen en de horeca is geen uitzondering. In het afgelopen decennium hebben verschillende horeca trends geleid tot een toenemende drang naar kostenbesparende maatregelen.
Het enige gebied waar hotels kosteneffectief kunnen zijn, is achter de schermen. De hotelsector moet dus creatiever dan ooit zijn in het besparen van kosten. De concurrentie is veel groter dan ooit tevoren en eigenaren moeten nu stappen ondernemen om hun bedrijf voor te bereiden op het moment dat de economie zich herstelt.
Hier zijn enkele kostenbesparende gastvrijheidstrends om hotels te helpen de prijs betaalbaar te houden voor gasten en tegelijkertijd hun eigen bedrijfsresultaten te verbeteren. De ondernemer moet de mogelijkheden voor creativiteit binnen de industrie uitzoeken om de kwaliteit te verbeteren en de kosten te verlagen, wat leidt tot voordeel voor zowel de industrie zelf als haar klanten.
Zoals besproken, moeten professionals in de horeca op de hoogte zijn van de nieuwste kostenbesparende methoden. Kosten besparen hoeft niet te betekenen dat je inlevert op kwaliteit of service. Er zijn veel manieren om geld te besparen en toch een eersteklas ervaring voor uw gasten te bieden. Laten we eens kijken naar enkele van de trending oplossingen.
Horeca Trends in 2022
1) Omarm automatisering met technologie:
Dit is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de kostenbesparende horecatrends. Dit is voornamelijk te wijten aan de vooruitgang in technologie die het voor bedrijven gemakkelijker en efficiënter heeft gemaakt om specifieke taken te automatiseren.
Voorbeeld 01: QR-menu en bestelmethoden. De meeste restaurants gebruiken nu tablets om bestellingen op te nemen en tafelreserveringen te beheren door strategieën te implementeren zoals digitale menuborden die op afstand kunnen worden bijgewerkt en geautomatiseerde uitcheckprocedures. Dit elimineert de noodzaak voor een server om bestellingen op te nemen en reserveringen te beheren, waardoor het restaurant geld bespaart.
Voorbeeld 02: Integreer geautomatiseerd in- en uitchecken van hotels. Sommige bedrijven maken gebruik van online reserveringssystemen en geautomatiseerde in- en uitcheckprocedures, waaronder het vereffenen van de eindafrekening van de gast zonder fysiek te hoeven verschijnen, wat ook helpt om te besparen op arbeidskosten.
2) Verbeter de duurzaamheid
Duurzaamheidspraktijken besparen niet alleen middelen en geld, maar ze kunnen ook uw merkreputatie verbeteren. Er zijn veel manieren waarop u uw bedrijf duurzamer kunt maken en uw impact op het milieu kunt verminderen.
Voorbeeld 01: Pas slimme elektriciteitsmeters toe. Slimme meters vinden ook hun weg naar hotelkamers en ze helpen hotels om energiekosten te verlagen. Deze meters kunnen worden omgezet naar digitaal en stellen de medewerkers van het hotel in staat om te zien hoeveel elektriciteit er op een bepaald moment door een bepaalde kamer of verdieping wordt gebruikt.
Voorbeeld 02: Investeer in energiezuinige apparaten en apparatuur. Veel nieuwere modellen verbruiken minder energie, waardoor u kunt besparen op uw elektriciteitsrekening. Bovendien zal het zorgen dat alle apparaten en apparatuur goed worden onderhouden, hen helpen efficiënter te werken en dure reparaties op de weg te voorkomen. Een voorbeeld hiervan zijn wijnkoelers die energiezuiniger zijn dan standaard koelkasten. Dit zal de energiekosten verlagen en uiteindelijk op de lange termijn geld besparen.
3) Optimaliseer de Werkvloer
Over het algemeen is arbeid een van de belangrijkste uitgaven in de horeca, dus het is logisch dat bedrijven proberen manieren te vinden om die kosten te verlagen. En het optimaliseren van de beroepsbevolking is een manier om dat te doen.
Voorbeeld 01: Stroomlijn uw wervingsproces. Het gebruik van technologie om kandidaten te beoordelen op hun vaardigheden en persoonlijkheidskenmerken kan de hoeveelheid tijd en geld die u besteedt aan het trainen, werven en onboarden van nieuwe werknemers verminderen. Bovendien kunt u, door te screenen op essentiële kwaliteiten voor succes in uw specifieke branche, ervoor zorgen dat u alleen de best mogelijke kandidaten aanneemt.
Voorbeeld 02: Minimaliseer het aantal werknemers dat nodig is voor een dienst. Een restaurant kan bijvoorbeeld de lunch- en dinerdrukte spreiden door eerder of later dan normaal te openen. Hierdoor zouden ze tijdens elke rush minder werknemers kunnen gebruiken. Bovendien kunnen ze werknemers cross-trainen, zodat ze meerdere taken kunnen uitvoeren en daarom niet zoveel mensen in het personeel nodig hebben. Ten slotte kunnen ze kijken naar manieren om het personeelsverloop te verminderen, zoals het aanbieden van betere voordelen of het verhogen van de lonen.
4) Preventieve Onderhoud
Dit is ongetwijfeld een geldbesparende aanpak. Door kleine problemen in een vroeg stadium te identificeren en aan te pakken, kunt u grotere, duurdere problemen op de weg voorkomen. Preventief onderhoud van onroerend goed moet als essentieel worden beschouwd voor het runnen van een succesvol horecabedrijf.
Voorbeeld 01: Zorg voor een preventief onderhoudsprogramma voor uw HVAC-systeem. Dit kan inhouden dat een erkende HVAC-technicus jaarlijkse aanpassingen en inspecties uitvoert om ervoor te zorgen dat het systeem efficiënt werkt en eventuele problemen opvangt voordat ze prominentere, duurdere problemen worden. Op dezelfde manier kunt u ook routinematige reiniging en afstoffen van uw ventilatieopeningen plannen om ze helder te houden en goed te laten functioneren.
Voorbeeld 02: Enkele veelvoorkomende preventieve onderhoudstaken die in de keuken moeten worden uitgevoerd, zijn het reinigen van de oven en kookplaat, het reinigen van de filters op de afzuigventilator, het controleren op gaslekken en het controleren of alle elektrische snoeren in goede staat zijn. Door deze eenvoudige stappen te nemen, kunt u ervoor zorgen dat uw keuken veilig en ongevalvrij is.
5) Optimaliseer de marketing en kosten
Het optimaliseren van marketing kan een kostenbesparende methode zijn voor de horeca. Door strategisch te zijn over waar en hoe u uw bedrijf op de markt brengt, kunt u uw advertentie- en marketingkosten verlagen terwijl u toch uw doelgroep bereikt.
Voorbeeld 01: investeer in online marketingtools in plaats van print- of billboard-advertenties. Online marketingtools zoals sociale media en zoekmachineoptimalisatie kunnen helpen potentiële gasten nauwkeuriger en tegen lagere kosten te targeten dan traditionele advertentiemethoden. Verder kunnen online beoordelingen helpen om vertrouwen op te bouwen bij potentiële gasten en hun boekingsbeslissingen te beïnvloeden.
Voorbeeld 02: Overweeg een loyaliteitsprogramma te implementeren om klanten te belonen voor frequente bezoeken. Dit kan klantloyaliteit stimuleren en de marketingkosten in de loop van de tijd helpen verlagen.
Belangrijkste punten:
- Omarm met technologie
- Informatieve aanwezigheid op internet
- Effectieve interactie met sociale media
- Naadloos online boeken
- Meer mobiel gericht werken
- Actief zijn op common travel platform
Gerelateerde zaken:
1) Zullen de duurzame wijzigingen die ik aanbreng mijn omzet verminderen?
Nee, de veranderingen die u aanbrengt met Enhance of sustainability zullen uw verkoop daadwerkelijk verbeteren. Door u te helpen milieuvriendelijker te worden, zal het verbeteren van duurzaamheid uw klanten laten zien dat u zich inzet om een positief verschil te maken in de wereld – en ze zullen eerder geneigd zijn om zaken met u te willen doen. Bovendien helpt het duurzamer maken van uw faciliteit u geld te besparen op energiekosten en uw ecologische voetafdruk te verkleinen – wat betekent dat u die besparingen weer in uw bedrijf kunt stoppen. Dus ga je gang en maak de overstap – Verbetering van duurzaamheid kan helpen het u gemakkelijk te maken.
2) Wat te denken voordat u niet-herkende opkomende trends van kostenbesparing implementeert?
Er zijn veel niet-herkende opkomende horecatrends van kostenbesparing die een bedrijf ten goede kunnen komen. Het is echter van cruciaal belang om goed na te denken voordat u ze implementeert, omdat sommige mogelijk niet effectief zijn of zelfs negatieve gevolgen kunnen hebben. Enkele van de meest populaire kostenbesparende strategieën zijn het verlagen van overheadkosten, het stroomlijnen van activiteiten en het heronderhandelen van contracten met leveranciers. Elk van deze strategieën heeft zijn eigen voordelen en risico’s, dus het is cruciaal om de voor- en nadelen af te wegen voordat u een beslissing neemt.
Dus voordat u een van de bovengenoemde kostenbesparende strategieën implementeert, moet u rekening houden met alle specifieke behoeften, doelstellingen en middelen van uw bedrijf. Dit zal u helpen beslissen welke methoden het beste zijn voor uw bedrijf.
3) Wat zijn de out-of-the-box extra inkomsten in de horeca?
Hier zijn een paar voorbeelden: Bied kooklessen of foodtours aan in uw restaurant of hotel. Dit is een geweldige manier om te pronken met je culinaire vaardigheden en kennis van de lokale keuken, en het kan ook erg leuk zijn voor gasten. Verhuur uw ruimte voor privé-evenementen, zoals bruiloften, verjaardagsfeestjes of zakelijke bijeenkomsten.
Beheer een foodtruck of cateringbedrijf aan de zijkant. Dit kan een geweldige manier zijn om extra geld te verdienen terwijl je nog steeds je dagelijkse baan in de horeca behoudt. Start een thuisbezorgservice voor restaurantmaaltijden of roomservice in het hotel. Dit is vooral handig voor gasten die hun kamer niet kunnen verlaten of die geen tijdsbesteding hebben. Maak ten slotte op een nuttige manier gebruik van de meest zichtbare en open maar ongebruikte ruimtes om geld te genereren.
Top Posts
