Seis horas. Nos nossos próprios testes, um Coolenator Classic manteve uma garrafa de vinho de 750 ml servida abaixo da temperatura inicial de 8 °C durante seis horas completas, numa sala a 20 a 22 °C.
O ponto mais frio ocorreu por volta das duas horas, a aproximadamente 0,7 °C. Sem gelo, sem água, sem eletricidade.
Todo o arrefecimento provém de um núcleo congelante removível que deve congelar antecipadamente. Isso demora cerca de nove horas.
Abaixo encontra-se o teste completo, os valores em cada fase e os fatores que podem alterar os resultados em casa.
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- Como funciona o núcleo congelante
- O teste das seis horas, hora a hora
- Quanto tempo demora a congelar o núcleo
- O que altera os resultados
- Qual modelo escolher
- Perguntas frequentes
Como funciona o núcleo congelante
Em vez de gelo, o Coolenator utiliza um núcleo sólido reutilizável chamado núcleo congelante.
Congele-o, enrosque-o na base da capa térmica e coloque a garrafa. O núcleo retira o calor da bebida durante horas. Depois, volta para o congelador para ser utilizado novamente.
A diferença prática é que nada derrete. Sem água do degelo, sem garrafa a pingar, sem marcas na mesa e sem necessidade de recarga.
O teste das seis horas, hora a hora
Testámos um Coolenator Classic com uma sonda digital calibrada colocada no próprio líquido, e não no vidro.
A garrafa continha 750 ml, estando dois terços cheia, para corresponder a uma garrafa da qual já se tenha servido. A temperatura inicial foi de 8 °C numa sala mantida a 20 a 22 °C, e registámos a temperatura a cada trinta minutos.
| Tempo decorrido | Temperatura do vinho |
|---|---|
| Início | 8,0 °C |
| 1 hora | cerca de 2 °C |
| 2 horas (ponto mais frio) | cerca de 0,7 °C |
| 3 horas | cerca de 1,2 °C |
| 4 horas | cerca de 3,4 °C |
| 5 horas | cerca de 5,3 °C |
| 6 horas | cerca de 7,6 °C |
O vinho nunca voltou a ficar acima da temperatura inicial. É essa a base da nossa afirmação de que o último gole será mais fresco do que o primeiro, e este é o teste que a sustenta.
Condições do teste. Coolenator Classic. Garrafa de 750 ml, dois terços cheia. Temperatura inicial de 8 °C. Temperatura ambiente de 20 a 22 °C. Medições a cada 30 minutos com um termómetro digital calibrado com sonda.
Quanto tempo demora a congelar o núcleo
Cerca de nove horas a -18 °C.
Testámos isso separadamente. O núcleo foi colocado em estado líquido e à temperatura ambiente, aproximadamente 22 °C, num congelador doméstico semigelo a -18 °C, com a temperatura verificada por um termómetro interno. Verificámos a cada hora até que não restasse qualquer fase líquida.
Nove horas é o mínimo, não o objetivo. Durante a noite é melhor, e quanto mais tempo, melhor.
Coloque-o na parte de trás ou numa prateleira inferior. A porta é a parte mais quente de qualquer congelador.
O que altera os resultados
As nossas seis horas resultaram de condições controladas. Os seus resultados variarão pelos seguintes quatro motivos.
No congelamento
- Um congelador com temperatura superior a -18 °C exige mais tempo
- Um congelador demasiado cheio ou aberto com frequência retarda o processo
- Os núcleos na porta ou nas prateleiras superiores congelam mais lentamente do que os da parte de trás ou inferior
No arrefecimento
- Ambientes mais quentes reduzem a duração do frio
- Começar com uma garrafa quente é o que mais prejudica os resultados. Arrefeça-a previamente no frigorífico
- Cerca de dois terços cheia obtém os melhores resultados
- Cada vez que retira a garrafa, entra ar quente
Este último fator importa mais do que as pessoas esperam. Volte a colocar a garrafa entre servir e servir.
Qual modelo escolher
Todos utilizam o mesmo princípio do núcleo congelante. As diferenças residem no tamanho e na quantidade de massa de arrefecimento que contêm.
Classic, 20 cm. O modelo testado acima. Adequado para uma garrafa padrão de vinho ou champanhe de 750 ml.
Tall, 30 cm. Para garrafas mais altas, em que um arrefecedor padrão deixaria o gargalo exposto ao calor.
Tall Turbo, núcleo duplo. O dobro da massa de arrefecimento, para dias quentes e almoços longos.
Coolenator para cerveja. Um núcleo mais pequeno, adequado para latas e garrafas de 330 ml.
Uma observação honesta. O valor de seis horas acima foi medido para o Classic e não o indicamos para os restantes. Ainda não realizámos o mesmo teste controlado nos modelos Tall, Tall Turbo ou Beer. Quando o fizermos, os valores serão publicados nesta página.
Perguntas frequentes
Quanto tempo é que um Coolenator mantém o vinho fresco?
Nos nossos testes, um Coolenator Classic manteve uma garrafa de 750 ml servida abaixo dos 8 °C durante seis horas, com temperatura ambiente de 20 a 22 °C.
Precisa de gelo ou eletricidade?
Não. O arrefecimento provém inteiramente do núcleo pré-congelado.
Quanto tempo devo congelar o núcleo?
Pelo menos nove horas a -18 °C. Durante a noite é melhor.
Posso reutilizar o núcleo?
Sim, indefinidamente. Volte a congelá-lo e utilize-o novamente.
Arrefecerá uma garrafa quente?
Não rapidamente. Foi concebido para manter e intensificar um frio já existente, pelo que deve começar com uma garrafa vinda do frigorífico.
Consulte o modelo testado na página do Coolenator Classic ou leia como funciona para conhecer o método completo.
